ソムタム

しかしながらタイ料理はうまい。私はとにかく毎日腹いっぱい食っているが、まずい料理はない!苦手なものはあるが･･･・・・・・・・・・・・・・・・
と にかく旨いのである。辛味、甘味、酸味のバランスで旨さが決まるといわれているタイ料理。その中でも特に有名なのがｿﾑ･ﾀﾑである。

ｿ ﾑ･ﾀﾑ一般的には青いパパイヤのサラダであるが、いろんな種類がある。にんじん、インゲン、きゅうりなどを使ったもの、混ぜる食材もいろんなものがあ る。
このｿﾑ･ﾀﾑ、バンコクでの正式名称はｿﾑ･ﾀﾑ･ﾀｲ。パパイヤの他に、人参、インゲン、トマトなどいろんなものが入る。見た目も綺麗 だ。ｳﾞｪﾄﾅﾑ、ﾗｵｽなどにもｿﾑ･ﾀﾑがあるがこちらはパパイヤのみ。他の野菜は添えてある。もともとはｲｻｰﾝ地方の料理だそうだが最近ではダイ エット効果があると知られ女性の間でも人気があるみたいだ。