炎の料理パックブーンファイデーン

この料理パックブーンファイデーン！（空芯菜の炒め物）

とにかく火の扱いが難しい。強烈に鍋を熱し、一気に炒めるのだが、火が強すぎると鍋に火が入り料理が脂っこくなるし、弱すぎると水気がでておいしくない。本当に難しいのだ。

炎を制するものだけが作ることが許される、タイ料理の中でも１、２を争う難しさなのである。