海南チキンライス

マナオの人気料理といえばコレ！
カオ・マン・ガイ、海南鶏飯、チキンライス、呼び名はいろいろあるけれど、元は中国海南島発祥の料理。華僑の人々によりアジア全域に伝えられた料理なのだ。
茹でた鶏肉、鶏の出汁で炊いたごはん、甘辛のソースにパクチー。
癖になること間違いなし。なのだ。。。。