バイ・ガパオ

英語名はホーリーバジル。こいつはカレーなどに入れず、大抵が炒めて食べる。独特の香りはばじるというか？よもぎ？みたいな感じ。
最初はとっつきにくいが、慣れてしまえば、癖になる。スープなんかに入れて食べたりもしている。日本にはなく、タイから直送でくるこのバイガパオ！バイ＝葉　ガパオ＝名前。

ガパオを好きな人はかなりのタイ通なのである。