タイバジル＝ホラパー（タイ語名）。毎週タイから直送でくるホラパー。グリーンカレーやレッドカレーに入っている。日本にあるバジルとは香りがひと味違う。やわらかく、やさしく、そして包み込むような香りなのだ。大体K単位で入ってくるが大抵半分は捨てる事になる。そりゃ、飛行機に乗れば気温も気圧もかわり空港の検疫を通過するのに２、３日かかる事もある。その間にぼろぼろに。。。。でもこのホラパーを入れないとタイのカレーは再現できない、必需品なのだ。
お得情報 http://www.hotpepper.jp/strJ000651058/
0 件のコメント:
コメントを投稿