マラコーは細長い方が美味い！！！

マラコー（青いパパイヤ）は細長いのが美味い！と言ってもなかなか細長いものがない。屋久島から南の沖縄や宮古島から入ってくる。タイ産のマラコーが欲しいとこだがなんと輸入禁止になっている。どうやら野菜につく疫病とかの問題らしい。だからいつも使うのは国産。その中でも割と固めのものを選んでいるのだが、やはりタイのものと比べると味は落ちる。でもピーラーで細く千切りにして流水につけてシャキシャキッとさせて、あとはポクポク、ソムタムに。
んっ！美味い！！